देशभर में होली के त्यौहार को लेकर काफी ज्यादा उत्साह देखने को मिल रहा है. बाजारों में रंग, अबीर, गुलाल, पिचकारी से दुकान सच कर तैयार है. लोग अपने परिवार दोस्त पार्टनर के साथ जाकर खरीदारी कर रहे हैं. इस दिन लोग एक-दूसरे को अबीर लगाकर सालों की पुरानी दुश्मनी खत्म कर एक नए रिश्ते की नई रखते हैं. इस अवसर पर तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं. इस बार होली फागन महीने के पूर्णिमा तिथि यानी 25 मार्च को बड़े ही धूमधाम से मनाया जाएगा.
वैसे तो होली में कई तरह के पकवान बनते हैं, पर गुझिया की तो बात ही अलग होती है, मानो इसके बिना तो होली का त्यौहार पूरा ही नहीं होता. तो चलिए आज हम आपको बताते हैं गुझिया बनाने की आसान विधि :
सामग्री
मावा (खोया) – 1 कप
मैदा – 1 कप
घी – 2 टेबल स्पून
नारियल – 1/2 कप, बारीक कटा हुआ
चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार)
काजू – 2 टेबल स्पून, कटे हुए
बादाम – 2 टेबल स्पून, कटे हुए
किशमिश – 2 टेबल स्पून
इलायची पाउडर – 1 छोटी चम्मच
पानी- आवश्यकता अनुसार
विधि
मावा गुझिया बनाने के लिए सबसे पहले मैदा और घी को एक साथ मिलाकर गूंथ लें. अब इसमें पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मुलायम आटा बनाएं. Read More – 110 बार फेल होने के बाद बना दुनिया का सबसे बड़ा डोसा, लंबाई देख गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में नाम दर्ज …
अब इस आटे को लड्डू के आकार में बनाएं और इसमें मावा भरें. जिसके बाद कड़ाही में तेल गरम करें और गुजिया को तेल में सुनहरा रंग आने तक तलें.
तले हुए गुजिया को निकालें और पेपर नैपकिन पर रखें. आखिर में इसे चीनी के चाशनी में डुबोकर निकालें.
