सब्जियों की कीमतें बढ़ने के कारण जुलाई में घर पर बने शाकाहारी भोजन की लागत बढ़ी है। वहीं, मांसाहारी भोजन की लागत जुलाई में कम हुई है। इसके विपरीत सालाना आधार पर इन दोनों तरह के भोजन की औसत लागत में कमी दर्ज की गई है।
क्रिसिल इंटेलिजेंस की रोटी-चावल दर रिपोर्ट के अनुसार, शाकाहारी थाली की कीमत सालाना आधार पर 14 प्रतिशत घटकर 28.1 रुपये रह गई, जो पहले 32.6 रुपये थी। मासिक आधार पर इसमें चार प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि जून में यह 27.1 रुपये थी।
मांसाहारी भोजन की कीमतें सालाना आधार पर 13 प्रतिशत और मासिक आधार पर दो प्रतिशत घटकर 53.5 रुपये प्रति प्लेट रह गईं। इसके निदेशक, पुशन शर्मा ने कहा, ‘निकट भविष्य में, टमाटर की कीमतों के ऊंचे आधार के कारण थाली की कीमतें सालाना आधार पर कम रहने की उम्मीद है। दालों के अनुमानित अधिक उत्पादन से भी कीमतों में नरमी आने की संभावना है।’ हालांकि, शर्मा ने कहा कि गिरावट सीमित रह सकती है क्योंकि आलू और प्याज की कीमतें आगे भी स्थिर रहने की उम्मीद है।
शाकाहारी थाली की कीमतों में टमाटर, प्याज और आलू की कीमतों में भारी गिरावट के कारण आई है। दालों की कीमतों में सालाना आधार पर 14 प्रतिशत की गिरावट आई है, जो पिछले साल की तुलना में अधिक उत्पादन के कारण है।
