जयपुर. काजू उत्पादक देशों में इस बार काजू का उत्पादन 40 फीसदी कम होने से इन दिनों काजू के दाम निरंतर उछल रहे हैं. काजू की सभी किस्मों में लगातार तेजी का रुख बना हुआ है. इस साल भारत के अलावा अफ्रीकी देशों में काजू का उत्पादन करीब 80 प्रतिशत तक प्रभावित हुआ है. काजू का पुराना स्टॉक लगभग खत्म हो चुका है. इसे देखते हुए काजू में चौतरफा तेजी बनी हुई है.
रेस्टोरेंट, मिठाई निर्माताओं एवं आइसक्रीम बनाने वालों की काजू में जोरदार डिमांड चल रही है. एक माह के दौरान काजू की कीमतों में करीब 150 रुपए प्रति किलो की तेजी दर्ज की गई है. स्थानीय किराना एवं ड्राई फ्रूट मार्केट में शुक्रवार को 320 नंबर काजू का भाव 900 रुपए प्रति किलो हो गया है. कारोबारी जितेन्द्र अग्रवाल ने बताया कि काजू उत्पादक देशों में काजू की फसल में कीड़ा लगने से इसके उत्पादन में भारी कमी बताई जा रही है.
भारत के तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, उड़ीसा एवं केरल में भी काजू का थोड़ा बहुत उत्पादन होता है. यहां भी काजू का उत्पादन लगभग 40 प्रतिशत प्रभावित हुआ है. प्रीमियम क्वालिटी काजू में हल्की एवरेज क्वालिटी का काजू ही निकल पा रहा है. पिछले एक माह के दौरान काजू के भावों में लगातार तेजी आ रही है. इसका मुख्य कारण इस बार काजू का उत्पादन एवं आवक में कमी होना है.
