गर्मी के मौसम में खाने की ऐसी चीजें अच्छी लगती हैं जो पेट को ठंडा रखने के साथ भूख को शांत कर सकें. वैसे तो नाश्ते में खाने के लिए काफी सारी डिशेज हैं, लेकिन गर्मी के दिनों में कोल्ड सैंडविच खाने का अपना अलग मजा है. ब्रेकफास्ट में सैंडविच सबसे ज्यादा खाई जाने वाली डिश है. इसे कई तरह से बनाया जाता है. इस गर्मी आप यहां बताई गई कोल्ड सैंडविच की टेस्टी रेसिपी ट्राई करें. ये स्वाद में काफी टेस्टी होते हैं और बच्चों के टिफिन में रखने के लिए भी बेस्ट आइटम हैं. देखिए कैसे बनाएं-
1) खीरा-टमाटर वाला सिंपल सैंडविच
इस सैंडविच को बनाने के लिए आपको चाहिए- खीरा स्लाइस, टमाटर स्लाइस, हरी चटनी, बटर, काला नमक, चाट मसाला, भुना जीरा और ब्रेड स्लाइस.
सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले फ्रेश ब्रेड स्लाइस पर बटर लगाएं. फिर दोनों ब्रेड पर चटनी लगाएं. इसके बाद काला नमक और भुना जीरा छिड़के. अब ब्रेड की एक स्लाइस पर खीरे और टमाटर के अच्छे से सेट करें. फिर चाट मसाला छिड़कें और दूसरी ब्रेड से कवर करें. दूसरी ब्रेट पर बटर जरूर लगाएं और चटनी ऑप्शनल है. सैंडवच तैयार है इसे तिकोना काटें और सर्व करें.
2) दही वाला टेस्टी सैंडविच
इस सैंडविच को बनाने के लिए आपको चाहिए- हंग कर्ड, खीरे के छोटे टुकड़े, टमाटर के छोटे टुकड़े, कद्दूकस गाजर, बारीक कटी प्याज, बारीक कटी शिमला मिर्च, बटर, काला नमक, चाट मसाला, काली मिर्च और ब्रेड स्लाइस.
सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले दही को एक सूती कपड़े में लपेट कर रात भर के लिए रख दें. जब दही का सारा पानी निकल जाए और गाढ़ा हिस्सा बचे तो इसे एक कटोरे में लें और फिर इसमें खीरे के छोटे टुकड़े, टमाटर के छोटे टुकड़े, कद्दूकस गाजर, बारीक कटी प्याज, बारीक कटी शिमला मिर्च मिलाएं. इसके बाद इसमें काला नमक, चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर भी थोड़ा-थोड़ा डाल दें. अब फ्रेश ब्रेड स्लाइस पर बटर लगाएं और इस पर दही के मिक्स को डालकर अच्छे से फैलाएं. दूसरी ब्रेड से कवर करें और काट कर सर्व करें.
3) पनीर से बनेगा टेस्टी सैंडविच
इस सैंडविच को बनाने के लिए आपको चाहिए- पनीर के छोटे टुकड़े, तंदूरी मेयोनीज, बटर, बारीक कटी प्याज, बारीक कटी शिमला मिर्च, काला नमक, चाट मसाला, काली मिर्च और ब्रेड स्लाइस.
सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पनीर के छोटे टुकड़ों को डालें और फिर इसमें तंदूरी मेयोनीज डालें. इसे अच्छे से मिक्स करें और फिर इसमें बारीक कटी प्याज, बारीक कटी शिमला मिर्च, काला नमक, चाट मसाला, काली मिर्च भी मिला दें. ध्यान रखें की मसाला थोड़ा ही डालना है. फिर फ्रेश ब्रेड स्लाइस पर बटर लगाएं और इस पर पनीर की फिलिंग डाल दें. दूसरी ब्रेड से कवर करें और सर्व करें.
