नई दिल्ली: बदलते समय के साथ यात्री ट्रेनों में खानपान का अंदाज बदल रहा है. रेल यात्री ट्रेनों में सफर के दौरान परंपरागत खाना जैसे दाल-चावल, सब्जी-रोटी के अलावा फास्ट फूड को तरजीह दे रहे हैं.
पिछले पांच साल में बर्गर-पिज्जा, फ्राइड राइस आदि फास्ट फूड की बिक्री में 161 फीसदी की बढ़ोतरी दर्ज की गई है. वहीं, ई-कैटरिंग को अभी चुनिंदा स्टेशनों पर शुरू है. रेलवे बोर्ड के एक वरिष्ठ अधिकारी ने बताया कि देशभर में 8000 रेलवे स्टेशन हैं. इसमें अक्तूबर 2015 में ए1 व ए श्रेणी के 409 स्टेशनों पर ई-कैटरिंग की सुविधा शुरू की गई.
इसमें उक्त श्रेणी के प्रमुख स्टेशनों दिल्ली, लखनऊ, मुरादाबाद, कानपुर, मथुरा, प्रयागराज, वाराणसी, पटना, दरभंगा, मुजफ्फरपुर, गया, धनबाद, रांची, जम्मू, अमृतसर, चंडीगढ़, मुंबई, कोलकता, चेन्नई से गुजरने वाली ट्रेनों में रेल यात्री 24 घंटे ऑनलाइन बुकिंग कर मनपंसद ब्रांडेड खाने अपनी सीट पर मंगा सकते हैं. वहीं अन्य रेलवे स्टेशनों पर यह सुविधा उपलब्ध नहीं है.
बर्गर, पिज्जा, फ्राइड राइस की मांग ज्यादा
वर्ष 2019-20 में यात्री ट्रेनों में 72.2 लाख फास्ट फूड की ऑनलाइन बुकिंग की गई. जबकि वर्ष 2023-2024 में ई-कैटरिंग की बुकिंग बढ़कर 201.7 लाख पहुंच गई. इस प्रकार पांच साल में फास्ट फूड की बुकिंग में 161 फीसदी की वृद्धि हुई. वहीं साल 2022-23 में ई-कैटरिंग में 148.4 लाख की बुकिंग हुई. वर्ष 2021-22 में 65 लाख फास्ट फूड की बिक्री हुई. रेलवे बोर्ड के एक वरिष्ठ अधिकारी ने बताया कि ई-कैटरिंग में सबसे अधिक बर्गर, पिज्जा, फ्राइड राइस, गार्लिक ब्रेड, ब्रेडस्टिक, कार्न चिकन, वेज-नॉन वेज बिरयानी की बिक्री हो रही है.
